Câu 2 trang 151 SGK Công Nghệ 7
Tại sao phải bảo quản sản phẩm thuỷ sản ? Hãy nêu tên vài phương pháp bảo quản mà e biết ?
Đề bài
Tại sao phải bảo quản sản phẩm thuỷ sản ? Hãy nêu tên vài phương pháp bảo quản mà e biết ?
Lời giải chi tiết
* Vì:
- Hạn chế hao hụt về chất lượng của sản phẩm.
- Đảm bảo giữ nguyên liệu cho chế biến phục vụ trong nước và xuất khẩu.
* Các phương pháp bảo quản: có 3 phương pháp
- Ướp muối
- Làm khô
- Làm lạnh
Xemloigiai.com
Xem thêm Bài tập & Lời giải
Trong bài: Bài 55. Thu hoạch ,bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản