Câu 5 trang 16 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều

STT

Loại thực phẩm

Phương pháp bảo quản

Ưu điểm

Nhược điểm

1

Thịt lợn sống

Lạnh

2

Đỗ đen

3

Cà chua

STT

Loại thực phẩm

Phương pháp bảo quản

Ưu điểm

Nhược điểm

1

Thịt lợn sống

Lạnh

Chế biến được ngay không cần rã đông.

Thời gian bảo quản ngắn.

Đông lạnh

Thời gian bảo quản dài.

Không chế biến được ngay vì cần phải rã đông.

Thoáng

Dùng được ngay.

Thời gian bảo quản trong ngày.

2

Đỗ đen

Kín

Cách ẩm tốt, rẻ tiền.

Tổn thất chất khô.

3

Cà chua

Thoáng

Đơn giản, rẻ tiền.

Phụ thuộc vào thời tiết.